"Você já provou algo que é tão diferente que o seu cérebro fica tentando entender o que acabou de acontecer?"
Sabe aquele sabor que não se encaixa em nenhuma categoria simples? Que te faz parar, fechar os olhos e tentar decifrar?
O alho negro provoca isso. Ele não é só “um tipo de alho diferente”. É um sabor que te leva para outro lugar.
🎯 Mas afinal, qual é o gosto do alho negro?
Quando o alho passa pelo processo de fermentação natural, ele muda completamente. O ardor some. O cheiro forte desaparece. E o que surge é um sabor completamente novo, descrito por chefs como:
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Adocicado, com notas de tamarindo, figo seco, melado.
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Um toque de shoyu, balsâmico e leve defumado.
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Umami intenso, que deixa qualquer prato mais profundo.
A textura também muda: fica cremosa, úmida, macia, como uma trufa. Por isso, ele não só saboriza — ele transforma receitas.
🍽️ Por que usar o Alho Negro El Cordero?
Porque nosso alho negro é feito para ter sabor verdadeiro. Ele não é ressecado nem amargo como alguns produtos industriais. É macio, úmido, e com equilíbrio perfeito entre doçura e acidez.
É por isso que nossos clientes — de hamburguerias a chefs de cozinha — descrevem ele como “viciantemente diferente”. Prove. Mas já aviso: depois que você conhece esse sabor, não tem volta.
