Farofa Artesanal 500g El Cordero
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Prazo de entrega:Sep 17 - Sep 21
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Garantia total: Até 7 dias após receber o produto em casa.
Farofa Artesanal 500g El Cordero
🥄 Farofa Artesanal – Feita para comer de colher
Se você é do tipo que ama uma boa farofa — daquelas que têm sabor, alma e textura na medida certa — chegou no lugar certo.
Aqui, a farofa é levada a sério.
Somos uma das poucas produtoras de farofa 100% artesanal no mercado. Nada de farinha com gosto artificial, gordura duvidosa ou aditivos. Cada pacote é preparado à mão, com ingredientes frescos, vegetais de verdade, proteína vegetal e muito carinho em cada etapa.
O resultado? Uma farofa equilibrada, crocante, úmida na medida, com sabor de comida caseira, mas com padrão de chef.
Daquelas que dá vontade de comer de colher, pura mesmo — e que transforma qualquer refeição em algo especial.
🌿 Sem conservantes. Sem aromatizantes. Só ingredientes limpos, saborosos e com alma.
🌎 Já conquistamos os açougues mais gourmet de mais de 20 cidades no Paraná e Santa Catarina.
Nossa farofa é reconhecida por quem entende de sabor — e agora, abrimos as portas também para você.
Se você é daquelas pessoas que ama farofa em todas as refeições, agora pode garantir a sua em maior quantidade e ter sempre à mão aquele acompanhamento perfeito: artesanal, equilibrado e com gostinho de comida feita com carinho.
Por que o slogen: “Para comer de colher”?
Esse slogan não foi algo criado em reunião de marketing… ele nasceu das ruas, dos balcões, das primeiras entregas. No começo da nossa caminhada, a gente visitava açougue por açougue, todos os dias, apresentando a farofa e fazendo o produto chegar na mão — e no coração — das pessoas.
E quase sempre a cena se repetia: bastava abrir o pote que aquele aroma quente, cheio de sabor, tomava conta do ambiente. A curiosidade era tanta que ninguém esperava o prato principal… pegavam uma colher e comiam ali mesmo, na hora.
Era só provar pra entender. Aquela farofa tinha alma, tinha algo que dava vontade de repetir.
Foi assim, ouvindo as reações verdadeiras de quem experimentava, que a gente entendeu:
essa farofa é pra comer de colher mesmo.
E até hoje, cada colherada continua carregando esse sabor que conecta, surpreende e conquista.
O alho negro tem que ser bem preto? Ou marrom escuro também é bom?
Não se preocupe: o alho negro não precisa ser completamente preto para estar bom! 😊
A cor pode variar entre preto intenso e marrom escuro, e isso é totalmente normal. Essa variação acontece porque o alho negro é feito por um processo natural de fermentação lenta, sem nenhum aditivo químico, corante ou conservante. Ou seja, nada é forçado — tudo depende do tipo de alho usado, da temperatura e do tempo de fermentação.
💡 O mais importante mesmo não é a cor, mas sim:
textura: ele deve ser macio, quase pastoso.
sabor: adocicado, suave, com toques que lembram frutas secas, vinagre balsâmico ou tamarindo.
aroma: leve e agradável, sem aquele cheiro forte de alho cru.
Então se o seu alho negro estiver marrom escuro, mas for gostoso, macio e perfumado, pode confiar: ele está ótimo! 👌
Porque o Alho Negro de voçes chega a ser mais macio ?
1. Indicação de fermentação ideal e Maillard completa
textura macia e úmida indica que a fermentação foi bem conduzida, permitindo o desenvolvimento máximo de sabor, doçura e compostos bioativos.
Fonte técnica: estudos como o da Food Chemistry e Journal of Food Science mostram que as melhores características sensoriais e antioxidantes se correlacionam com textura pastosa e homogênea.
2. Aplicabilidade culinária
Um alho negro seco pode indicar problemas na conservação e até oxidação dos compostos voláteis.
O alho negro tem o mesmo gosto do alho tradicional?
Não! Ele perde completamente aquele sabor forte e picante do alho cru. O alho negro tem um sabor doce, suave e complexo, com notas que lembram frutas secas, vinagre balsâmico e até chocolate. É outro universo de sabor!
Como eu uso o alho negro na cozinha?
Você pode usar de várias formas:
Espalhado em torradas ou bruschettas
Misturado em molhos, massas ou risotos
Em carnes, peixes ou vegetais assados
Até em doces (sim! Combina com chocolate, mel e frutas secas)
É muito versátil — basta soltar a criatividade!
O alho negro tem benefícios para a saúde?
Sim! Ele mantém muitos compostos antioxidantes do alho comum e, com a fermentação, ganha ainda mais propriedades. Pode ajudar no sistema imunológico, no controle do colesterol e tem ação anti-inflamatória. Mas lembre-se: ele não substitui nenhum tratamento médico, é um alimento funcional.
Alho negro é natural ou tem aditivos?
Nosso alho negro é 100% natural. Nada de conservantes, corantes ou produtos químicos. A cor escura, o sabor doce e a textura macia vêm apenas do tempo e da técnica certa de fermentação.
Precisa guardar na geladeira?
Depende da embalagem e do ambiente.
Se for bem embalado (lacrado e protegido da luz e umidade), pode ser guardado fora da geladeira, em local fresco e seco.
Depois de aberto, o ideal é conservar na geladeira para manter a textura e o sabor por mais tempo.
Qual a validade ?
Sim, como qualquer alimento. O alho negro tem uma validade média de 12 meses, dependendo da embalagem e da conservação. Sempre olhe o rótulo e guarde bem fechado.
