🌿 Nossa História
Quem somos
Nós somos a Eloisa Stuyp Havlicek e o Vili Eman Stuyp Havlicek. Apaixonados por cozinha, experiências reais e ingredientes que despertam sentidos e memórias.
Acreditamos que a comida tem poder: de reunir, de curar, de surpreender — e de trazer alma aos momentos simples. É por isso que colocamos tanta verdade em cada receita. Agora, deixa a gente te contar como tudo isso começou.
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Onde tudo começou
A primeira semente dessa história foi plantada na Alemanha, quando o Vili, com apenas 19 anos, decidiu criar o próprio processo de fermentação de alho negro. Sem muita estrutura, mas com coragem e persistência, ele enfrentou meses de testes — e mais de 300 kg de alho queimados no caminho.
Ao lado do pai, que nunca deixou de acreditar, vieram os primeiros acertos. Começamos produzindo só 30 kg por mês. Mas em menos de um ano, estávamos vendendo 1 tonelada por mês de um alho negro único, profundo e naturalmente doce. A empresa cresceu rápido, mas o Vili percebeu que ainda faltava maturidade para expandir sozinho — e teve a coragem de pausar o sonho.
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O recomeço no Brasil
Anos depois, de volta ao Brasil, com mais clareza e propósito, o sonho reacendeu. A produção foi retomada em Curitiba, com o mesmo padrão de excelência. Mas aqui o desafio era outro: o alho negro ainda era pouco conhecido e não era fácil explicar seu valor.
Mesmo assim, com paciência e qualidade, o mercado foi descobrindo o sabor intenso e funcional desse ingrediente raro. Aos poucos, empórios, açougues e chefs começaram a valorizar o que era feito com cuidado de verdade.
