Alho Negro 1Kg descascado 100% Natural da El Cordero
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Prazo de entrega:Sep 17 - Sep 21
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Garantia total: Até 7 dias após receber o produto em casa.
Alho Negro 1Kg descascado 100% Natural da El Cordero
🖤 “Você já sentiu um ingrediente mudar completamente a alma de um prato?”
Se você ama cozinhar, sabe que o sabor mora nos detalhes. Às vezes, é aquele toque final — um tempero inesperado — que transforma o comum em extraordinário. O alho negro faz exatamente isso.
🍷 Alho Negro Premium – Um sabor que surpreende até quem já provou de tudo.
Esqueça o alho como você conhece. Esse aqui passou por uma verdadeira metamorfose: mais de 30 dias em fermentação natural controlada, num processo lento e preciso, que tira toda a acidez e deixa um sabor adocicado, profundo e complexo — com notas que lembram balsâmico, tamarindo e ameixa seca.
O resultado?
Um alho com textura macia, quase pastosa, que se espalha fácil e derrete na boca.
👨🍳 Na prática, ele é assim:
Você mistura no risoto e parece que passou horas reduzindo um fundo.
Põe no pão com manteiga e ele vira entrada de restaurante.
Usa no molho de carne e alguém pergunta: "o que tem aqui?!"
Vai na pizza e rouba a cena — até o queijo fica coadjuvante.
E sim — ele combina até com chocolate amargo.
🔬 Feito com precisão alemã, com alma artesanal
Somos produtores artesanais, com tecnologia própria desenvolvida na Alemanha. Criamos e ajustamos nossas máquinas para ter controle absoluto sobre o sabor, o ponto e a textura. É por isso que nosso alho negro tem qualidade constante, sem aditivos, conservantes ou truques. Só ciência e paciência.
🌿 Natural. Sofisticado. Funcional.
100% natural, sem aditivos
Rico em antioxidantes, aminoácidos e compostos bioativos
Um superalimento que também é alta gastronomia
✨ Não é só tempero. É experiência.
Se você ama cozinhar — ou ama comer bem — precisa provar o que o alho negro pode fazer na sua cozinha.
Ele não invade o prato. Ele exalta o sabor.
É inteligente, elegante e surpreendente. Como a sua comida merece ser.
O alho negro tem que ser bem preto? Ou marrom escuro também é bom?
Não se preocupe: o alho negro não precisa ser completamente preto para estar bom! 😊
A cor pode variar entre preto intenso e marrom escuro, e isso é totalmente normal. Essa variação acontece porque o alho negro é feito por um processo natural de fermentação lenta, sem nenhum aditivo químico, corante ou conservante. Ou seja, nada é forçado — tudo depende do tipo de alho usado, da temperatura e do tempo de fermentação.
💡 O mais importante mesmo não é a cor, mas sim:
textura: ele deve ser macio, quase pastoso.
sabor: adocicado, suave, com toques que lembram frutas secas, vinagre balsâmico ou tamarindo.
aroma: leve e agradável, sem aquele cheiro forte de alho cru.
Então se o seu alho negro estiver marrom escuro, mas for gostoso, macio e perfumado, pode confiar: ele está ótimo! 👌
Porque o Alho Negro de voçes chega a ser mais macio ?
1. Indicação de fermentação ideal e Maillard completa
textura macia e úmida indica que a fermentação foi bem conduzida, permitindo o desenvolvimento máximo de sabor, doçura e compostos bioativos.
Fonte técnica: estudos como o da Food Chemistry e Journal of Food Science mostram que as melhores características sensoriais e antioxidantes se correlacionam com textura pastosa e homogênea.
2. Aplicabilidade culinária
Um alho negro seco pode indicar problemas na conservação e até oxidação dos compostos voláteis.
O alho negro tem o mesmo gosto do alho tradicional?
Não! Ele perde completamente aquele sabor forte e picante do alho cru. O alho negro tem um sabor doce, suave e complexo, com notas que lembram frutas secas, vinagre balsâmico e até chocolate. É outro universo de sabor!
Como eu uso o alho negro na cozinha?
Você pode usar de várias formas:
Espalhado em torradas ou bruschettas
Misturado em molhos, massas ou risotos
Em carnes, peixes ou vegetais assados
Até em doces (sim! Combina com chocolate, mel e frutas secas)
É muito versátil — basta soltar a criatividade!
O alho negro tem benefícios para a saúde?
Sim! Ele mantém muitos compostos antioxidantes do alho comum e, com a fermentação, ganha ainda mais propriedades. Pode ajudar no sistema imunológico, no controle do colesterol e tem ação anti-inflamatória. Mas lembre-se: ele não substitui nenhum tratamento médico, é um alimento funcional.
Alho negro é natural ou tem aditivos?
Nosso alho negro é 100% natural. Nada de conservantes, corantes ou produtos químicos. A cor escura, o sabor doce e a textura macia vêm apenas do tempo e da técnica certa de fermentação.
Precisa guardar na geladeira?
Depende da embalagem e do ambiente.
Se for bem embalado (lacrado e protegido da luz e umidade), pode ser guardado fora da geladeira, em local fresco e seco.
Depois de aberto, o ideal é conservar na geladeira para manter a textura e o sabor por mais tempo.
Qual a validade ?
Sim, como qualquer alimento. O alho negro tem uma validade média de 12 meses, dependendo da embalagem e da conservação. Sempre olhe o rótulo e guarde bem fechado.
